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第两千六百五十八章 华夏美食文化(1 / 2)


“哪几点?”刘子夏好奇地问道。

刘天王想了一下,说道:“分别是风味多样、四季有别、讲究美感、注重情趣还有食医结合。”

众人相互对视了一眼,除了刘子夏、郎文星……等有数的几个人之外,其他明星大咖们都是一脸懵。

这几个词分开来说,他们都能理解,可是结合华夏美食文化的时候,就都不懂了。

“啥意思?”林易峰眨眨眼,说道:“华哥,能不能详细解释一下?”

“我倒是有点了解,要不我来说?”刘子夏主动揽过了这个活儿,解释道:

“其实风味多样很好理解,咱们华夏幅员辽阔,地大物博,各地的气候、物产、风俗习惯都存在着一定的差异,这也就在饮食上也就形成了许多风味。”

这时候,坐在刘子夏对面的张学佑说道:“就像是‘南米北面’,或者‘南甜北咸,东酸西辣’吗?”

“对。”刘子夏点点头,说道:“这也是为什么咱们华夏美食出现了八大菜系的原因。”

“那我明白了。”林易峰点点头,道:“四季有别呢?”

“你是不是傻,这不就更好理解了吗?”

刘琪琪狠狠剜了林易峰一眼,说道:“就是按季节吃,夏天清淡凉爽,冬天味醇浓厚。

你见过谁大冬天的和绿豆汤、吃冰棍啊?”

呃……

被刘琪琪给怼了两句,林易峰老实了。

这样一想还确实是这么回事!

夏天一般吃烧烤的时候比较,而冬天则是吃火锅多一些,特别是在北方,这种饮食习惯尤其明显。

“这个美感就不用解释了吧,咱们看桌子上这些造型精致的菜肴,还有精美的盛菜器皿,就足以说明这一点了。”刘天王接过了话茬儿,继续说道:

“注重情趣就比较难讲了,不仅对菜品的色、香、味有严格要求,还要对它们的命名、品味方式、进餐的节奏……都有一定的要求,说他们是出神入化、雅俗共赏也毫不为过。”

“华仔,你这么讲,他们可都听不懂。”

看着众人还是一脸懵圈的模样,陈华胜哈哈笑了一声,继续解释道:

“你们看啊,咱们华夏有好多的菜,都是根据历史掌故、神话传说或者动物、人名……来命名的。

就比方说:佛跳墙、狮子头、叫化鸡……那夫妻肺片里面有夫妻吗,老婆饼里有老婆吗?”

说到后面的时候,陈华胜还开起了玩笑。

是啊,这个情趣说白了,就是在菜名、造型、香气或者味道上……加入一些故事而已。

夫妻肺片,一般第一次听到这个名字的人,都会想问一下,为什么叫这个名字吧?

“原来是这么回事。”

众人点点头,确实是长知识了!

倒是刘子夏看了陈华胜一眼,这堂堂娱乐集团的大老板,港岛、濠江、广粤的大佬,怎么对美食这么了解?

“至于最后一点食医结合,我觉得子夏应该更有发言权吧?”

见众人下意识点头,陈华胜不由得看向了刘子夏。

在座的众人都是刘子夏的好朋友,当然知道他们家是医学世家了。

“你们还真会给我出难题。”

刘子夏苦笑着摇了摇头,说道:“咱们华夏的美食文化,确实与医疗、养生有着密切的联系,在几千年前,还有‘医食同源’提及‘药膳同功’的说法。