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第331章文思豆腐?一品锅(1 / 2)





  因为那一队官兵,闹得人心惶惶。

  街上乱了,行人赶路,摊主收摊,都打算回家避祸。

  “公子,没事别在街上闲逛了,赶紧回去吧,别招祸。”摊主小声提醒了黎洛棠一句,就挑着担子走了。

  黎洛棠叹气,又没捡成漏。

  站在街头,想了想,决定听摊主的,不逛街了,去任家找施施玩。

  这一回,任家的门子没有拦她,直接让二门的婆子领她进去找赛西施。

  没有意外,赛西施在厨房里。

  “施施。”黎洛棠在门口探头唤道。

  “黎姐姐。”赛西施眉开眼笑,才一天没见面,可是她想她的黎姐姐了。

  黎洛棠走进去问道:“在做什么?”

  “在切豆腐。”赛西施在练刀工。

  黎洛棠看着砧板上头发丝一般的细条豆腐,“你这是要做文思豆腐?”

  “黎姐姐以前吃过文思豆腐吗?”赛西施问道。

  “听说过,没吃过,今天能吃到吗?”黎洛棠笑问道。

  “可以吃到。”赛西施用力点头。

  豆腐已切成细丝,赛西施用沸水焯去黄水和豆腥味。

  香菇去蒂,洗净,切成细丝。

  去皮,洗净,煮熟的冬笋,切成细丝。

  煮熟的鸡脯肉,切成细丝。

  熟火腿切成细丝,焯过水的生菜叶亦切成细丝。

  所有食材都切成细丝后,将香菇丝放在碗中,加鸡清汤,上笼蒸熟。

  而后把炒锅放火上,舀入鸡清汤烧沸,把这些丝倒进去,放精盐烧沸,盛汤碗内中。

  再取一锅放火上,舀入鸡清汤烧沸后投入豆腐丝,等豆腐丝浮上来,用漏勺捞起盛入刚才那个汤碗里。

  “好了,文思豆腐做成了。”赛西施把菜放在旁边的案桌,“黎姐姐,你要不要先尝一口?”

  “不要。”黎洛棠怕她一尝再尝,最后把一碗给尝没了。

  赛西施又手脚麻利的做了三道菜,然后两人去了饭厅,任大奶奶也来了。

  “糖糖啊,你可要来多陪陪施施,你昨儿没来,她蔫搭搭了一天,连吃饭都吃不香。”任大奶奶笑道。

  “只要大嫂不嫌,我天天都来蹭饭吃。”黎洛棠笑道。

  “巴不得你天天来蹭饭。”任大奶奶笑道。

  闲聊了几句,三人正式开餐。

  黎洛棠首先尝的就是选料极严、需要精细刀工的文思豆腐。

  豆腐的口感,软嫩清醇,细密的豆腐丝更是入口即化,滋味十分鲜美,让人欲罢不能。

  饭罢,黎洛棠没有带赛西施上街玩耍,而是陪她在家里玩升官图。

  “我要当宰相!”赛西施豪气万丈地道。

  黎洛棠一愣,万没想到赛西施还是个官迷,打趣她道:“我还以为你最想当的是厨子呢。”

  “小师兄说治大国如烹小鲜,宰相是治国之臣,厨子是烹饪之才,宰相和厨子是一样的。”赛西施认真地道。

  黎洛棠哑然失笑,这话听起来,似乎还有那么点道理。